野菜ソムリエプロの合格率は？【専門家として仕事をするならプロを目指すべき】
「野菜ソムリエと野菜ソムリエプロ、資格を取るならどっちがいいんだろう？」 「野菜ソムリエプロの方が難しそうだけど、合格率は低いのかな、、、？」 こんな疑問に答えます。 野菜ソムリエの資格には、…
歯の構造から学ぶ！バランスの良い食事とは【戦後50年で激変した日本の食卓】
「バランスの良い食事って、どういうのだろう？」 「野菜やお肉はどのくらい食べたらいいのかな、、、？」 こんな疑問に答えます。 「バランスの良い食事」と聞いて、どんな内容を想像しますか。 野菜を…
日本の伝統食！そばの栄養と効能効果【安全で美味しいそばを選ぶ3つのポイント】
「そばは健康にいいっていうけど、どんな効能があるのかな？」 「安全で美味しいそばの選び方が知りたい！」 こんな疑問を持っている人のために、この記事を書きました。 【ソバ（蕎麦）】 日本では、何…
日本の文化！緑茶の栄養と6つの効能【ペットボトルでも効果ある？】
「緑茶って体にいいんだよね、、、？」 「ペットボトルのお茶でもいいのかな？」 こんな疑問に答えます。 日本で昔から親しまれている飲み物といえば「緑茶」です。 現代でも、多くの人に愛されていて、…
女性に嬉しい！赤しそジュースの効能効果【夏バテ予防、ダイエットにもいい!?】
「赤しそジュースって健康に良さそうだな、、、？」 「体にどんなメリットがあるんだろう？」 こんな疑問に答えます。 梅雨に入り、夏に向かってジメジメと暑くなる時期、「無性に赤しそジュースが飲みた…
「食の安全」について考え始めた人が取り組む食事改善ロードマップ
この記事で解説する『食事改善ロードマップ』は、私自身が学び、実践し、体質を改善してきた道筋です。 過去の自分と同じように、体調が優れない、どこか不調を感じている、という人にとって、少しはお役に…
栄養の宝庫！「鰹節」は優秀な自然食品【安全で美味しい鰹節を選ぶポイント】
「鰹節って栄養あるのかな、、、？」 「どんな鰹節がいいんだろう？」 こんな疑問に答えます。 出汁や料理のトッピングによく使われる「鰹節」。 和食には欠かせない日本の伝統食品です。 美肌作用、ダ…
毎日食べる価値あり！豆腐の栄養と効能効果【添加物は危険!?安全な豆腐の選び方】
「豆腐は体にいいというけど、どんな効果があるんだろう？」 「豆腐には添加物が使われているのかな？」 こんな疑問に答えます。 日本の伝統食である「豆腐」は、その美味しさと健康効果から古くから愛さ…
毎日の健康食！納豆の栄養と効能効果【安全な納豆を選ぶ3つのポイント】
「納豆を食べると、どんなメリットがあるんだろう？」 「毎日食べても大丈夫なのかな？」 こんな疑問に答えます。 日本のソウルフードである「納豆」について。 どんな効果があるのか、美容にもいいのか…
かんぴょうの原料は!?その栄養と4つの効能効果【おすすめのレシピと選び方】
「かんぴょうって何からできているんだろう？」 「かんぴょうって栄養あるのかな？」 こんな疑問に答えます。 栃木県の名産として300年以上の歴史がある「かんぴょう」。 日本の伝統食材として、さま…
プロフィール
アルトムジャンクフード中毒から自然食品店の店長に。Webライター。 人生において、食が最も大切であることに気付き、食養学、日本の食文化を勉強。 主に「食の安全」について情報を発信しています。
