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あるとむ:運営者
食を変えればカラダは変わる!
ジャンクフード中毒から自然食品店の店長に。今は無添加の食品に囲まれて生活しています。
20代で体調を崩し、食養を実践。人生において食が最も大切であることに気付き、食養学、日本の食文化を探求。
このブログでは、主に「食の安全」をテーマに情報を発信しています。

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【10月が旬の野菜】秋本番!栄養満点で美味しい根菜3選

この記事で分かること
  • 10月が旬の野菜
  • 10月に旬を迎えるおすすめの野菜3つ
  • 旬の野菜をお得に買うおすすめの方法

筆者プロフィール

あるとむ

\Twitterフォロワーさま1.5万人突破!/

ジャンクフード中毒から自然食品店長に。
20代で体調を大きく崩し、食養を学んで病弱体質を改善。自然食の仕事10年以上の経験と体験をもとに「安全な食品の選び方」と「体にいい自然食」について発信中!

現代は便利な生活ができるようになった反面、自然の「旬」を感じにくくなっています。

アルトム

旬を知ることで、本来あるべき食の在り方を学ぶことができますよ!

なぜなら、「旬の食べ物」を食べることは私たち人間にとって、もっとも自然なことだからです。
そして、その季節を生きてゆく上で最適な体づくりができます。

旬の野菜は、その野菜の栄養価が最も高い時であり、多く収穫できることからお財布にも優しいです。

そう、健康にもなるし、節約にもなる。

まさに良いことづくめです。

この記事では、10月に旬を迎える野菜と、その中でもおすすめの野菜を3種類紹介します。
また、記事の後半では「安全で美味しい旬の野菜」を買うおすすめの方法も紹介しますね。

「旬」を知ることで、あなたの食生活は今よりきっと豊かになるはずです。

すぐに「旬の野菜をお得に買う方法が知りたい!」という人は、「旬の野菜をお得に買うおすすめの方法」に進んでください。

タップできる目次

10月が旬の野菜一覧

10月が旬の野菜

夏野菜が旬を終えて、まさに秋本番。
10月は特に根菜類、キノコ類などが美味しい季節です。

秋の味覚をたくさん取り入れて、「食欲の秋」をたっぷりと楽しみましょう。

10月が旬の野菜

果菜類赤唐辛子 カボチャ シソ 食用菊 そうめん南瓜 トウガン もやし
葉茎菜類アイスプラント エシャロット 空芯菜 小松菜 セリ チコリー チンゲン菜 白菜 ルッコラ レタス レッドキャベツ ニラ 花ニラ 三つ葉 ブーケレタス
根菜類エビ芋 カブ コンニャク芋 サツマイモ 里芋 ジャガイモ ホースラディッシュ 人参レンコン 山芋 ユリネ
キノコ類エリンギ きくらげ しいたけ しめじ なめこ マイタケ マッシュルーム まつたけ

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「坂ノ途中」は、農薬・化学肥料不使用で、健康と環境を考える農家さんが元気に育てた旬の野菜を届けてくれます。数ある食材宅配サービスの中、野菜は格別のおいしさ!「安全でおいしい野菜」を求めている人は、ぜひ1度試してみるべきです。

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10月が旬の野菜おすすめ3選!

では、10月に旬を迎える野菜の中で、おすすめの野菜を3つ紹介します。

  1. エビ芋|京都の高級伝統野菜
  2. サツマイモ|栄養を豊富に含む秋の定番野菜
  3. 人参|「カロテン」の語源となった抜群の栄養を持つ人気野菜

おすすめ野菜①エビ芋

エビ芋は横縞の模様がついていて、形がエビのように曲がっている芋です。

京都を中心に消費されているので、「京芋」とも呼ばれています。

一般的な里芋よりも高級品として扱われ、粘りが強く、しまりのある肉質を持っているのが特徴です。

アルトム

煮崩れしにくいので、煮物やおでんなどに使うのがおすすめです!

エビ芋の栄養

主成分は炭水化物タンパク質。
穀物類とは違うでんぷんを持ち、腸内での吸収率が高いです。

脂肪の燃焼に必要なビタミンB2が多く、しかもカロリーが低いので、ダイエットにも最適

また、ジャガイモよりも塩分を排出するカリウムが多く含まれているので、高血圧が気になる人、むくみが気になる人にもおすすめの野菜です。

ぬめり成分であるムチンには老化防止作用や肝臓腎臓を丈夫にする働きがあります。
また、胃の粘膜を保護して、消化を助ける働きも。
さらに、腸内で善玉菌を増やし、悪玉菌を減らす働きがあるので整腸作用も期待されています。

エビ芋の食べ方

調理法としては、煮物、お味噌汁が一般的ですが、実は唐揚げにしても美味しいです。
油で揚げることによってコクが出て、エビ芋が持つ甘みと香りにさらに深みが出ます。

アルトム

ホクホクして、一味違った食感を楽しむことができますよ!

また、マッシュしたエビ芋に片栗粉を入れて、油で揚げ焼きにする「エビ芋饅頭」というレシピもあります。

ちょっとしたおつまみなんかにもピッタリですよ。
「海老芋饅頭」のレシピ(SnapDish)

おすすめ野菜②サツマイモ

サツマイモはヒルガオ科サツマイモ属の植物。
栄養分を豊富に蓄え肥大した「根っこ」の部分を一般的に食べます。

多くの人に愛されている国民的野菜ですね。

サツマイモの栄養

食物繊維が豊富で、その量はなんとジャガイモの2倍もあります

そのため、整腸作用に優れているので便秘の予防や改善にとても効果的です。

また、サツマイモを切ったときに出てくる白い液体の成分は「ヤラピン」と呼ばれ、食物繊維との相乗作用で便通を良くしたり、胃を守る働きがあります。

さらに、ビタミンC、E、カリウム、鉄分などの栄養成分も多く含まれています。

ちなみに、中身が濃い色(オレンジ色や黄色)をしているものほど抗酸化作用のあるβ‐カロテンが豊富に含まれています。

アルトム

要するに「栄養満点」です!

サツマイモの食べ方

食べるときは皮を剥きがちですが、実は食物繊維は皮の近くに多く含まれています
ですので、調理する際はできるだけ皮も食べれるように工夫しましょう。

レシピは豊富にあり、焼き芋や大学芋、サツマイモスティック、天ぷらなどがおすすめです。
お味噌汁に入れても美味しいですね。

腹もちが良いので、おやつから主食としてまでも、またダイエット時にもよく選ばれる野菜です。

サツマイモの栄養についてより詳しく知りたい人は、「焼き芋でダイエット!?その栄養と健康効果【こどものおやつにも最適です】」の記事も参考にしてください。

おすすめ野菜③人参

人参はせり科ニンジン属の二年草。

実は、西洋種と東洋種の2種類あります。
一般に私たちが普段目にしているのは西洋種の人参です。

人参の栄養

カロテンの語源は「carrot(キャロット)」であるように、抗酸化作用のあるβ‐カロテンを非常に多く含んでいます。

β‐カロテンは活性酸素による酸化を防ぎ、動脈硬化の予防や制ガン作用に期待ができます。

アルトム

人参のβ‐カロテンの含有量は、野菜の中でもトップクラス!

また、血液の凝固を助けて骨を強くするビタミンKビタミンCカルシウムも豊富に含まれています。

ちなみに、葉の方が根っこの部分よりもビタミンKが多く、カルシウムも約3倍含まれていて、栄養が豊富です。

葉付きの人参が手に入ったら、葉っぱも残さず調理することをおすすめします。

人参の食べ方

「人参のにおいや風味がちょっと苦手」という人は、カレー粉とマヨネーズで和えればにおいを気にせずに美味しく食べる事ができますよ。

ツナとも相性が良いのでおすすめです。

ポタージュや煮物、和食にも洋食にも幅広く使われている人参ですが、前述したとおり、特にβ‐カロテンが豊富です。
カロテンは脂溶性なので、きんぴらごぼうなど油を使うレシピが良いです。

他にも、人参のレシピは多くあり、「人参しりしり」や「人参のたらこ炒め」などもおすすめですね。

使い切れなかった人参は、新聞紙に包んでからビニール袋に入れて野菜室で保存しましょう。
葉がついているものは葉を切り落としてから保存してください。

旬の野菜をお得に買うおすすめの方法

旬の野菜をお得に買うなら「野菜宅配サービス」を利用するのがおすすめです。

野菜宅配を利用すると、安全で品質の良い旬の野菜が手に入ります!

一般に、野菜宅配や食材宅配は料金が高いイメージがありますが、その安全性と品質、そして体への健康効果を考えると、とてもお得な内容といえます。

いわば、「健康投資」ですね。

ここでは、特に安全と品質にこだわっている野菜宅配サービスを紹介します。
「美味しくて安全な旬の野菜」を求めている人にはぴったりのサービスです!

おすすめの野菜宅配

▼野菜宅配について詳しく知りたい人はこちら

まとめ

秋は1年の中で最も過ごしやすい時季ですが、夏の疲れが出たり、冬に向けて体をつくってゆく期間でもあります。

栄養満点な根菜をじょうずに取り入れて、この旬にしか味わえない野菜料理を楽しみましょう。

アルトム

旬の野菜には、その時季を健康に過ごすための体を調整してくれる働きがあります。

旬の時期がその野菜のもっとも栄養価の高いときであり、もっともお買い得なときでもあります。

野菜について学ぶ

私と同じように、野菜が大好きで、もっと野菜のことが知りたい人へ、おすすめの本を紹介します!

旬の時期や特に多く含まれている栄養成分について、簡単なレシピ、保存方法などが載っていて、正直これ1冊あれば野菜の情報が簡単に分かります。

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野菜好きの人は読んでるだけで楽しいですよ!

あと、安全な野菜を選ぶ上で大切なポイントが学べるのが、こちらの1冊↓

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野菜についての幅広い知識が得られて、仕事に生かせるだけでなく、毎日の食生活が豊かになります。

民間資格の中では費用が高めですが、資格取得の満足度が高いのが人気のポイント。

食に関する民間資格では、間違いなく人気・知名度ナンバーワンです。

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旬の野菜カレンダー

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生協やオイシックスのように利用者が多いわけではありませんが、その知名度は確実に上がっています。

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うちの奥さん

野菜が本当においしいよね!

アルトム

うん。
それに、届いた野菜で、自然と季節を感じることができます!

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毎回、何が届くか分からないのも楽しみのひとつ。
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野菜そのものがおいしいから、シンプルな調理でいい!

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野菜を
切って
蒸すだけでおいしい!
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野菜を切って
炒めるだけで
おいしい!
根菜の煮物
カツオと夏野菜のマリネ
うちの奥さん

調理がかんたんで嬉しい!

はじめて食べたとき、「野菜ってこんなにおいしかったんだ~」と感激しました!

野菜以外もこだわりの食材が手に入る!

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季節の果物が豊富!
お米も無農薬!

他にも、お茶やコーヒー、麺類、ジャム、お菓子など、無農薬・無添加の安全な食材が手に入ります。

気になる口コミは?

SNSで見つけた口コミです↓

坂ノ途中さんの定期配達野菜おいしい…
このままハマりそう…

なんで普通の生野菜のサラダがこんなに美味しいの…⁉(笑)

ちょっと料理したけど玉ねぎの甘さに感動した!

というように、野菜に対する評価は本当に高いです。
逆に、悪い口コミはほとんど見当たらないんですよね、、、

アルトム

それだけ利用者の満足度が高いということですかね。

デメリットは?

スーパーや他の食材サービスと比較して、坂ノ途中のデメリットといえるのはこの5つ↓

  • 一般スーパーと比べると価格は高い
  • 地域によっては送料が高くつく
  • 定期宅配だと野菜の種類が選べない
  • 品揃えが少ない(お肉・お魚がない)
  • 「お試しセット」がない

でも、実際に利用している私は↓

  • 食材宅配サービスの中ではむしろ良心的な価格だし、
  • 北海道と沖縄に住んでいる人でなければ、ものすごく送料が高くなるということはないです。
  • それに、何が届くか分からない楽しみもあるし、
  • お肉とお魚は、自然食品店か他のサービスで買えばいい。
  • 今なら送料3回無料サービス中で、いつでも解約OKだから、じゅうぶんお試しできる!

というふうに、そこまでデメリットには感じていません。

ずばり、こんな人におすすめ!

おすすめな人
おすすめでない人
  • 安全でおいしい野菜を求めている人
  • 環境を守る農業を応援したい人
  • 食材サービスで利用するのは、野菜と調味料が中心の人
  • 品質よりも「安さ」を重視する人
  • あまり料理をしたくない人
  • お肉やお魚、ミールキット、日用品なども宅配してほしい人

これまで10社以上のサービスを利用してきましたが、坂ノ途中は安全な食品を求めている人には特におすすめのサービスです。

でも、やっぱり食材宅配って高いイメージがある、、、

たしかに、野菜もお米もお肉も日用品も、食材宅配サービスですべてをまかなおうとするとものすごくお金がかかります。

ですから、

  • 野菜と調味料にはこだわるから食材サービスで注文する
  • 豆腐や納豆など、普段よく使うものはスーパーでなるべく良いものを選ぶようにする

という感じで、上手に使い分けて利用するのがおすすめですよ。

ちなみに、我が家はこんな感じで利用しています

  • 野菜と卵は主に坂ノ途中の定期宅配を利用&ときどき調味料も注文
  • その他、食材のほとんどは自然食品店で購入
  • ちょっと足りないものがあればスーパーでお買物(なるべく良いものを見極めています)

健康を考えて、安全な食品を手に入れようと考えているなら、まずは坂ノ途中をぜひ利用してみてください。

アルトム

おすすめです!

坂ノ途中をはじめるなら「旬のお野菜セット」から!

Sサイズ野菜7~9種類
(2~3人向け)
2,430円
Mサイズ野菜11~14種類
(3~5人向け)
3,672円
Lサイズ野菜12~18種類
(4~6人向け)
4,914円
「旬のお野菜セット」価格表(税込)

※宅配頻度は「毎週」か「隔週」(2週に1度)を選択することができます

坂ノ途中に「お試しセット」はありません
そのかわりに「1回かぎり」という注文方法がありますが、これだと送料がかかります。
今なら定期宅配が送料3回無料サービス中ですので、定期宅配を注文して気に入らなかったら停止する、というふうに利用した方がお得にお試しできますよ!

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「もう少し詳しく知りたいな、、、」という人は、こちらの記事もどうぞ↓

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