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するめが手に入ったら、ぜひ作ってみてほしい！ご飯がとってもすすむ松前漬けの作り方を紹介します。 松前漬けといえば、数の子入りを想像しますが、基本の材料はするめと昆布だけ。しかも、がごめ昆布があれば、カットする必要がないのでとっても簡単です...

家庭でつくれる健康ドリンクのひとつ！ 材料もシンプルで簡単。それでいて効能が多いので、ぜひ覚えておきたいですね。 「梅醤番茶」は体を温めて、腸を整え、疲れを取ります。胃腸の疲れにもおすすめです。 材料（1人前） ・梅干　1粒・醤油　小さじ1/2・...

ポン酢といえば柚子ですが、レモンでつくるポン酢もおすすめ！ さっぱりとした香りと味わいで、料理のおいしさを引き出します＆後味すっきり。 作り方はいたってシンプル。醤油、お酢、みりんにレモンの搾り汁を入れるだけ。 すぐにできますよ！ポン酢がな...

ハズレなしの定番料理！ 大根を輪切りにして、茹でて（蒸してもOK）、ごま油でこんがり焼いて、醤油とお酒とみりんを混ぜてジャッとかけます。 シンプルで本当においしい1品です。 新鮮な大根が手に入ったら、ぜひ作ってみてください！ 材料（2～3人前） ...

「プレスサラダ」とは浅漬けのことです。 野菜を細かく薄く切って、天然塩をかけて混ぜ合わせる。そして、重しをのせて1時間。 切干大根は乾燥したままでもOK。 ポリポリ食感がおいしいです！（歯が弱い人は水で戻してから使ってください） いい野菜だと、...

江戸時代に大人気だった「卵ふわふわ」の廉価版。 当時は卵が高価だったため、その代用として豆腐が用いられたのがきっかけといいます。 絹豆腐と卵を混ぜ合わせて、だし汁の中に流し込む。そのなんともいえない優しい味わいに、黒胡椒が絶妙に合います！ ...