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  「豆腐は体にいいというけど、どんな効果があるんだろう？」 「豆腐には添加物が使われているのかな？」 こんな疑問に答えます。   日本の伝統食である「豆腐」は、その美味しさと健康効果から古くから愛されてきた食べ物です。 そして、東南...

「お酢は体に良いというけど、どんな効果があるのかな？」 「健康を考えたら、どういうお酢がいいんだろう？」 こんな疑問に答えます。 健康を考えて食を見直すなら、まずは調味料を変えることが大事です。 その中でも、やはり「料理のさしすせそ」に代表...

モデル、女優、歌手、スポーツ選手、、、。 最近は「玄米を食べる」有名人が多くいます。 健康管理をする。美しさを保つ。パフォーマンスを上げる。 有名人に限らず仕事のプロと呼ばれる人の多くは、毎日の食事に気を使っています。 玄米は、そんな意識の...

「はちみつって体にいいって聞くけど、どんな効果があるの？」 「副作用はないのかな？」 こんな疑問に答えます。 はちみつは、昔から健康と美容に良いと重宝されてきました。 現代は、様々な要因から生活習慣病が増加し、平均寿命に対して健康寿命が短い...

  「まごわやさしい、って何？」 「どんな意味があるの、、、？」 こんな疑問に答えます。   2013年12月、ユネスコの世界無形文化遺産に「和食」が登録されました。 今、世界中で「和食」が注目されています。 その反面、国内ではグローバル化が...

  「1日1個のりんごは医者を遠ざける」 こんな言葉があるように、りんごは健康に良いとされる果物の代表です。   ギリシャには「人を永遠の世界に導き、永遠の生命と幸福を与えてくれる果実」として伝えられています。 また、「アダムとイブ」の...

  「野菜を選ぶ時に何を気にしたらいいの？」 「どんな野菜が体にいいのだろう？」 こんな疑問に答えます。   私たち日本人は、「健康＝野菜を食べる」というイメージを非常に強く持っていますよね。 ですから、特に野菜は多く食べようと考えま...

この記事で分かること 12か月の旬の野菜リスト旬の野菜を食べることで得られるメリット安全で美味しい旬の野菜を手に入れる方法 野菜をはじめ、果物、魚など、食べものには「旬」があります。 私たちが旬の食材を食べることは、本来自然なことです。 しか...

牛乳を飲めば、背が伸びる、、、 牛乳を飲めば、骨が丈夫になる、、、 健康に良いイメージを強く持つ牛乳は、子どもから大人まで、多くの人に親しまれています。 実に、日本人の3人に1人が毎日、牛乳を飲んでいるとも言われています。 しかし、牛乳の健康...