玄米が持つ5つの健康効果!【玄米食で健康的なダイエットができる?】

農産品

 

モデル女優歌手スポーツ選手に至るまで、最近は「玄米を食べる」有名人が多くいます。

その理由の1つは、彼ら彼女らが「体が資本」としている仕事だからです。

 

健康管理をする。

美しくあり続ける。

パフォーマンスを上げる。

有名人に限らず仕事のプロと呼ばれる人の多くは、毎日の食事に気を使っています。

 

玄米は、そんな意識の高い人達に選ばれる食べものの一つです。

これから玄米を食べ始める方のために、玄米が持つ健康効果を紹介します。

 

玄米が持つ5つの健康効果

玄米の健康効果

 

玄米には、白米にはない豊富な栄養が含まれています。

また、食養では、玄米を中心的な食べものとして考えています。

 

様々な健康効果が認められている玄米ですが、その中でも代表的なものを紹介します。

玄米の主な効能効果
  1. 体調を整える
  2. デトックス(整腸作用、便通改善、美肌作用)
  3. 肥満の解消(食欲安定)
  4. 精神安定(GABAの効果)
  5. 糖尿病の予防

 

玄米の健康効果①体調を整える

 

玄米には豊富な栄養がバランスよく含まれています。

栄養価の高いことで知られる鶏卵と同じように、「完全栄養食品」と呼ばれるほどです。

玄米と白米の違い~栄養成分を比較する~【玄米を主食にすべき3つの理由】

2019年7月22日

 

栄養の偏りは、体に病気となって現れます。

江戸時代に日本人を苦しませた脚気は「江戸患い」と呼ばれました。

原因は、白米食によるビタミンB不足から起きたことが分かっています。

 

玄米には、脚気の予防改善に必要なビタミンB1がしっかりと含まれており、その他の栄養素もバランスよく含まれているので、栄養の偏りを起こしません。

 

また、現代人を苦しませている生活習慣病は、暴飲暴食がその要因の一つとして挙げられています。

玄米を毎日食べることで、栄養はバランスよく摂れ、食事全体のバランスも整えることができます。

 

玄米の健康効果②デトックス(整腸作用、便通改善、美肌作用)

 

玄米には豊富な栄養がバランス良く含まれていることは広く知られています。

その中でも特に、食物繊維が多いことが注目されています。

 

食物繊維が不足すると、腸内環境は悪くなり、便通も悪くなります。

便通が悪いと、デトックス(解毒)がうまくいかず、肌の状態は当然悪くなります。

 

腸には、100種類100兆個というものすごい数の腸内細菌が住んでいて、それらが活発に働いてくれていることで、有害物質が排泄されて、私たちの健康が保たれています。

その腸内細菌のエサとなるのが、実は食物繊維なのです。

食物繊維を毎日しっかりと摂ることで、便秘は解消され、デトックスが出来て、新陳代謝もよくなり、お肌の状態は改善されてゆきます。

 

現代人は「繊維不足」とも言われていますので、玄米は食物繊維をしっかりと摂れる主食として重宝です。

 

玄米の健康効果③肥満の解消(食欲安定)

 

玄米は、白米に比べて固く、消化が悪いです。

その為、よく噛んで食べなければいけません。

 

しかし、その「よく噛む」という行為が、結果的に体に良い影響を与えます。

 

よく噛んで食べることにより、唾液が多く分泌されます。

唾液は消化液として、胃腸の働きを手助けします。

 

また、唾液には消しの効果もあります。

体内に有害物質を入れない為に、唾液が一役買っているのです。

 

玄米の場合、よく噛んで食べることになり、脳の満腹中枢が刺激され、通常より早く満腹感が出てきます。

 

さらに、玄米は消化に時間がかかる食べ物です。

これは言い換えると、「腹持ちが良い」ということです。

 

「玄米を食べ始めてから、間食しなくなった」という人は多くいます。

食欲が抑えられて、結果的に食べる量自体も減るので、玄米を食べることで肥満を防ぐことができます。

 

玄米の健康効果④精神安定(GABAの効果)

 

玄米には白米の3倍GABAが含まれています。

GABAとは「γ-アミノ酪酸」のことで、英語名の「Gamma Amino Butyric Acid」の頭文字を取ってそう呼ばれます。

このGABAには、様々な健康効果があることが分かっています。

GABAの効果
  • 精神安定作用(うつ病、不眠症の改善)
  • 記憶力アップ
  • 疲労回復
  • 肝臓・膵臓の機能改善
  • 動脈硬化の予防
  • 高血圧の予防・改善
  • 肩こり、耳鳴りの改善
  • 体臭・口臭の緩和 など

 

中でも、GABAによる精神安定の研究は多く、「玄米を食べて、うつ病が改善された」という例が報告されています。

 

玄米の健康効果⑤糖尿病の予防

 

玄米を食べることで、糖尿病の予防になります。

それは、玄米が「低GI食品」だからです。

 

GI値(グリセミック・インデックス)とは、食後血糖上昇の指数で、炭水化物が消化されて糖に変化する速さを相対的に表しています。

食後の高血糖は様々な弊害を生み、その末路が2型糖尿病(インスリン抵抗性)です。

 

このため、GI値が高い食品は2型糖尿病を引き起こすリスクがあると考えられています。

中でも、白米、白パン、白砂糖の3つは「三白害」と呼ばれ、非常にGI値が高いことで知られています。

白米や白パンを主食として食べ続けることは、糖尿病のリスクが高まることになります。

 

反対に、GI値が低いほど、食後の高血糖を抑えられます。

玄米のGI値は56です。(白米は84)

 

毎日の主食を白米から玄米に切り替えることで、糖尿病の予防となります。

糖尿病はあらゆる生活習慣病を引き起こすことでも知られています。

言い換えますと、玄米食は生活習慣病の予防にもなるということです。

 

 

玄米で健康的なダイエットができる?

玄米ダイエット

 

前述した通り、玄米には食欲を安定させて、肥満を防ぐ効果があります。

しかし、「ただ痩せる」という意味ではなく、「健康的な体質・体型に近づけてくれる」のが玄米です。

 

ダイエットの本当の意味

 

ダイエットの真の意味を考えますと、玄米は最もそれに適している食品と言えます。

 

「ダイエットをしたい」と思っている人は多くいると思いますが、その理由は様々です。

「太っているから痩せたい」

「病気が心配だから痩せたい」

「体型を維持して、ケガをしないようにしたい」

 

そもそもダイエットという言葉は、単純に「痩せる」という意味ではなく、「健康的な体型にする」というのが元々の意味です。

ダイエット(Dieting)とは、健康や美容などを目的として食事の質や量を制限することであり、転じて日本では主に痩せるための運動や生活習慣の改善の意味を指す。(海外では、痩せるための運動はダイエットとは言わない)

なお、多くの人が「ダイエット=運動や食事制限によって痩せること」と解釈しているが、実はこれは誤解であって「運動や食事量を管理して、適正な体重にしていくこと」が「ダイエット」の本来の意味である。従って、痩せすぎの人が食事量を多くして体重を増やす行為も「ダイエット」と言う。

出典元:ニコニコ大百科

 

また、ダイエットの語源は、英語の「diet」に由来します。

「diet」は、“生活様式”という意味を持つ「diata」(ギリシャ語)から、“日常の食べ物”という意味に転じた言葉です。

そこから“食事療法”という意味を持つようになったと言われています。

 

玄米食で真のダイエットができる

 

「ダイエット」という言葉が、今のように「痩せる」という意味で使われ始めたのは、偏った食事や、食べ過ぎによる肥満が増えたからだと想像できます。

病気の元ともいえる肥満を防ぐために用いられた”食事療法”のことを、ダイエットと呼びます。

 

つまり、真のダイエットとは、ただ痩せるのではなく、その人にとって健康的な体型、体質を取り戻す食事であると言えます。

 

食養では、玄米を主食に、中心に考えられます。

玄米食はまさにダイエットの真の意味を実現できるものと言えます。

 

玄米にデメリットはないのか?

ここまで玄米の良さばかりを伝えてきましたが、反対に悪い部分はないのか。

そう考える人もあるかと思います。

それについては、こちらの記事を参考にしてください↓

玄米にもデメリットがある!?【メリットを増やす食べ方を知っておきましょう】

2020年6月27日

 

アルトム
玄米を買うなら、有機栽培、無農薬栽培のものを選びましょう!

 

まとめ

玄米が持つ健康効果を紹介してきました。

玄米の主な効能効果
  1. 体調を整える
  2. デトックス(整腸作用、便通改善、美肌作用)
  3. 肥満の解消(食欲安定)
  4. 精神安定(GABAの効果)
  5. 糖尿病の予防

 

ダイエットの真の意味を理解した時、玄米は最も適した主食と言えるかもしれません。

これから玄米を食べ始める方は、是非この効能に期待しましょう。

 

玄米の栄養成分、白米との違いについてはこちらを参考にしてください↓

玄米と白米の違い~栄養成分を比較する~【玄米を主食にすべき3つの理由】

2019年7月22日

 

玄米の美味しい炊き方については、こちら↓

玄米ご飯の美味しい炊き方~炊飯器、圧力鍋、土鍋~【どれが1番おすすめなのか?】

2019年7月25日

 

安心・安全な食材を買うなら食材宅配がおすすめ!

安心安全で、品質の良い食材を買うなら、食材宅配もおすすめです。

【食材宅配という選択】私が「坂ノ途中」をおすすめする理由

2020年3月23日

 

最近の食材宅配会社は(すべてではありませんが)、

  • 「安心安全で美味しい」を基準にしている
  • 生産者の顔が分かるように情報を公開している

 

コンビニや一般スーパーなどで販売されている食材は、その品質が安全かどうかを調べることは、正直とても難しいです。

近くに自然食品の専門店があればいいですが、、、

そういうお店は、まだまだ少ないですよね。

 

食材宅配なら、パソコンやスマホで簡単に注文できて、届いた商品を安心して食べることができます。

 

数ある食材宅配の中で、どこを選べばいいのか分からないという方は、私が実際に試してみて、おすすめできる会社を以下の記事で紹介していますので、よければ参考にしてください↓

食材宅配で本当にオススメはこの3社!!【自然食品店長が選ぶ納得のサービス!】

2020年1月24日

 

このブログでは、「食の安全」をテーマに、私が学んだ情報をお伝えしています。

アルトム
是非、毎日の食生活をより良くするために参考にしてください!

それでは。