八杯豆腐 2024 7/27 レシピ 2024年7月27日 当ページのリンクには広告が含まれています。 </noscript><iframe data-src="https://drive.google.com/file/d/1WQGXsLLu3Wfi12CFNAiIuJ-3P89PFG9j/preview" width="640" height="480" allow="autoplay" class="lazyload" > 江戸時代に大人気だったという「八杯豆腐」！ 江戸時代の大人気レシピ本「豆腐百珍」の中でも紹介されています。お水6杯、醤油1杯、お酒1杯で豆腐を煮込むというシンプルな料理です。 これが本当に素朴な美味しさで、お腹がほっこり温まります。湯豆腐と違って、豆腐に醤油がほどよく染みておいしいんです。 材料（2～3人前） ・木綿豆腐 1丁・水 300㏄・醤油 50㏄・お酒 50㏄・本くず粉 大さじ1・大根 適量 タップできる目次つくり方 ❶お豆腐を拍子木切りにする ❷お鍋に水、醤油、お酒を入れて、火をかける ❸軽く沸騰したら、豆腐を入れて弱火で煮込む ❹3分ほど煮込んだら、水で溶いたくず粉を入れて、かるくとろみをつける ❺お椀に盛ったら、大根おろしを添えて出来上がり！ ◆ポイント・お豆腐を煮込むときに、触りすぎると豆腐が崩れてしまいます。・あまり煮込みすぎると、お豆腐が固くなってしまいます。 レシピ 江戸料理 この記事が気に入ったら フォローしてね！ Follow @arutom1031 Follow Me よかったらシェアしてね！ URLをコピーしました！ URLをコピーしました！ 関連記事 【簡単】おいしくて体にいい！シンプルな「自然食レシピ」 揚げ出し大根 小豆かぼちゃ 小豆昆布 高野豆腐の和風ステーキ ごま塩 こんにゃく石焼 せりご飯
