大根をふんだんに使った家庭料理の1品。
はじめて作る人にはハードルが高く感じるかもしれませんが、作り方はとってもシンプル。
大根をすりおろして、材料を混ぜて、こんがりと焼くだけの簡単レシピです。
片栗粉・小麦粉ではなく、くず粉や米粉を使ってもいいですね。
個人的には桜えびが入るだけで贅沢に感じます!
お好みで具材を変えて楽しんでください!
材料(2~3人前)
・大根 1/2本
・桜えび 10g
・長ねぎ 1/2本
・片栗粉 大さじ4
・小麦粉 大さじ3
・塩 小さじ1/2
・ごま油 大さじ3
タップできる目次
つくり方
❶大根を皮ごとする
❷おろした大根を軽くしぼる
❸長ねぎを切る
❹大根おろしに桜えびと長ねぎ、片栗粉、小麦粉を入れて混ぜる
最後に塩も入れる
❺お好みの大きさに丸める
❻フライパンにごま油を熱して、両面をこんがりと焼いていく
❼出来上がり!
かけぽんをかけてお召し上がりください
動画もあります↓
◆ポイント
・おろした大根汁はそのまま飲んでもいいですし、かけポンと混ぜて、ドレッシングに使ってもいいです。