七草粥はいつ食べる？その意味と由来を解説【春の七草の健康効果】

「七草粥っていつ食べるの？」

「なんで食べるのかな？」

こんな疑問に答えます。

新しい年が明けて、お正月休みが終わる頃に食べるのが「七草粥」です。

近年は、こうした昔ながらの風習が薄らいできていますが、やはりこうした時期になると自然と頭に浮かぶのは、日本の伝統文化が根強いということですね。

この記事を読むと、「なぜ七草粥を食べるのか」が分かり、そこに込められた先人の願いを知ることで、より日本の食文化に興味が湧くと思います。

七草粥はいつ食べる？その意味と由来

七草粥は1月7日の朝に食べます。

なぜ食べるのかといいますと、「お正月のご馳走やお酒によって疲れた胃腸を休めるために」とよくいわれますが、実はこれは後付けされた理由です。

本当の理由は、1年の無病息災と五穀豊穣を祈るためです。

1月7日、この日は「人日の節句」です。

日本の「五節句」の一つに数えられる大切な行事として、古くは平安時代から伝えられてきました。

「五節句」

実はこの「五節句」は、中国から伝わってきたものです。

中国では、年が明けて元旦を鶏の日、2日は犬、3日は猪、4日は羊、5日は牛、6日は馬、7日は人、8日は穀の日として、占いをする風習がありました。

この占いと共に、1月7日に、無病息災を願って7種類の野菜を入れた汁物を食べる「七種菜羹（しちしゅのさいこう）」という風習があります。

この「七種菜羹」と、もともと日本の風習としてあった、年のはじめに若菜を摘んで食べることで自然から新しい生命力をいただく「若菜摘み」という文化が結びついて、現在の「七草粥」になったといわれています。

春の七草の健康効果【先人が込めた願い】

平安時代に中国から伝わり、その後「七草粥」は江戸時代に一般的な行事となり広まっていきました。

もともとは「七種粥」と言って、米や小豆、胡麻などが入っていたそうですが、前述した「若菜摘み」の風習が組み合わさってからは現在の「春の七草」が用いられるようになりました。

これら7種類は「縁起が良い」とされ、それぞれに願いが込められています。

①芹（セリ）

水辺に競り合うように生えることから名づけられたセリ。

「競り勝つ」という言葉に寄せて、縁起が良い食べ物として選ばれています。

実際に、セリには鉄分やビタミンBが豊富に含まれていて、造血作用があり、また、風邪の回復にも効果があるといわれています。

②薺（ナズナ）

あまり聞きなれない名前ですが、ペンペン草のことです。

ナズナは「なでて汚れをはらう」という願いが込められています。

ナズナに含まれた栄養成分により、利尿作用、血圧安定、解熱作用があります。さらに、ビタミンKを多く含み、骨粗鬆症の予防にも役立ちます。

③御形（ゴギョウ）

別名、母子草（ハハコグサ）。

「仏の体」を表しているといわれている草です。

この草には、喉の痛みを和らげ、咳を止める効果があります。

④繁縷（ハコベラ）

細かい茎に葉が群がるようについている様子から、「繁栄がはびこりますように」という願いが込められています。

ハコベラは薬草としての歴史も長く、ビタミンB、C、カルシウム、カリウムなど栄養を豊富に含み、関節炎やリウマチに効果があるとされています。

⑤仏の座（ホトケノザ）

葉が地面に平らに広がって生えている姿から「仏の安座」に見立てて名付けられました。

整腸作用があり、筋肉痛、歯痛を和らげる効果があります。

⑥菘（スズナ）

野菜の蕪（カブ）のことです。

スズナは「神を呼ぶ鈴」と呼ばれ、縁起が良いとされています。

蕪（カブ）は通常、根の部分を食べますが、七草粥では葉の部分を使います。

葉には、食物繊維、カルシウム、ビタミンB、Cが豊富に含まれ、胃腸を整え、消化を手助けしてくれます。

⑦蘿蔔（スズシロ）

これも、あまり聞きなれない名前ですが、野菜の大根のことです。

前述した蕪（カブ）と同じように、葉の部分が使われます。

「清白」とも書かれることがあり、「汚れのない純白さ」を表していると言われています。

食物繊維、ビタミンA、Cを含み、消化を助け、便秘の解消、美肌効果、風邪予防に効果があります。

【簡単！】七草粥の作り方

作り方

1. 「春の七草」を洗い、沸騰したお湯でさっとゆでる。（春の七草は市販品のパック売りされているものが便利です）
2. すぐにざる上げして、冷水にとり、冷めたら軽くしぼって、細かく刻む。
3. 研いだ白米を鍋に入れ、水600mlを入れて火にかける。（煮立つまでは中火、煮立ってきたら弱火ににします）
4. 30～40分ほど炊く。
5. お粥が炊けたら、塩を少々と「春の七草」を加えて軽くまぜて温めて、出来上がりです。

まとめ

日本の食文化の一つ、「七草粥」を食べる意味と由来について解説しました。

「後付けされた理由」として紹介しましたが、「七草粥」は正月料理で疲れた胃腸を休めるのに適したヘルシーな内容です。

食べるときは、その意味も感じながら、ゆっくりと味わいたいものです。

2月、「節分」の意味と由来についてはこちら↓

安心・安全な食材を買うなら食材宅配がおすすめ！

毎日の食事は、安心安全な良い食材で行いたいものです。

私は、食材宅配をおすすめしています。

最近の食材宅配会社は（すべてではありませんが）、特に安全性に優れています。

コンビニや一般スーパーなどで販売されている食材は、その品質が安全かどうかを調べることは、正直とても難しいです。

近くに自然食品店があればいいですが、、、

そういうお店は、まだまだ少ないですよね。

食材宅配なら、パソコンやスマホで簡単に注文できて、届いた商品を安心して食べることができます。

数ある食材宅配の中で、どこを選べばいいのか分からないという方は、私が実際に試してみて、おすすめできる会社を以下の記事で紹介していますので、よければ参考にしてください↓