「行者にんにくって何？栄養はあるの？」 「どういう風に食べればいいの？」 こんな疑問に答えます。   一般スーパーではあまり見かけることのない山菜「行者にんにく」。 その存在を知らない人もまだまだ…

  「料理のつけ合わせでよく使われるパセリ、どういう意味があるんだろう？」 「パセリにはどんな栄養が含まれているの？」 こんな疑問に答えます。   料理のつけ合わせでよく目にするパセリ。 実はヨーロッ…

  「なんでお寿司にわさびがついてるの？」 「わさびってどんな効果があるの？」 こんな疑問に答えます。   日本食の代表ともいえる「お寿司」や「お刺身」には、必ずわさびが添えられます。 わさびに殺菌作…

  最近、健康野菜として注目が集まっている「ヤーコン」。 テレビで紹介されるなどして、少しずつ知られては来ましたが、まだまだマイナーな野菜です。   「ヤーコンってどんな野菜なの？」 まだヤーコンのこ…

  高級な果物で知られる桃は、特に女性に人気です。 桃は、その美味しさだけでなく、実際に女性に嬉しい健康効果が沢山あります。 原産地である中国では、昔から「邪気をはらう力がある」「長寿の果物」と呼ばれ、重宝され…

  秋から冬にかけて、寒くなると焼き芋が美味しいですよね。 子供が「お腹すいたぁ～」となったら、焼き芋を食べさせてあげるのもいいです。 なぜなら、市販されているお菓子に比べれば、はるかに安全で、それでいて体に良…

  秋の味覚、その代表的な果物の一つ「柿」。 果物の中では、一見地味な印象を持つ柿ですが、実は昔から日本人の健康を支えてきた栄養価の高い果物です。   一方で、 「妊婦は柿を食べてちゃいけない」 とい…