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  「ぬか漬けって体にいいんだよね。どんな効果があるんだろう？」 「ぬか漬けを作ってみようと思うけど、どんなことに気をつけたらいいのかな？」 こんな疑問に答えます。   古くから食べられている「ぬか漬け」は、日本独自の漬物です。 昔か...

「行者にんにくって何？栄養はあるの？」 「どういう風に食べればいいの？」 こんな疑問に答えます。 一般スーパーではあまり見かけることのない山菜「行者にんにく」。 その存在を知らない人もまだまだ多いです。 独特の香りとシャキシャキとした食感が美...

  「料理のつけ合わせでよく使われるパセリ、どういう意味があるんだろう？」 「パセリにはどんな栄養が含まれているの？」 こんな疑問に答えます。   料理のつけ合わせでよく目にするパセリ。 実はヨーロッパでは野菜というより、薬草として用...

「なんでお寿司にわさびがついてるの？」 「わさびってどんな効果があるの？」 こんな疑問に答えます。 日本食の代表ともいえる「お寿司」や「お刺身」には、必ずわさびが添えられます。 わさびに殺菌作用があるというのは知っている人も多いと思いますが...

最近、健康野菜として注目が集まっている「ヤーコン」。 テレビで紹介されるなどして、少しずつ知られては来ましたが、まだまだマイナーな野菜です。 「ヤーコンってどんな野菜なの？」 まだヤーコンのことをあまり知らない人は、その効能にきっと驚きます...

  高級な果物で知られる桃は、特に女性に人気です。 桃は、その美味しさだけでなく、実際に女性に嬉しい健康効果が沢山あります。 原産地である中国では、昔から「邪気をはらう力がある」「長寿の果物」と呼ばれ、重宝されてきました。 この記事では...

  私たちの食生活に欠かせない卵（鶏卵）。 昔から「卵は栄養の宝庫」と言われ、親しまれてきました。   「卵にはどんな栄養があるの？」 「卵は1日何個まで食べてもいいの？」 今回はそんな疑問に答えます。   この記事では、 を詳しく解...

「健康のために野菜を食べようと思うけど、カット野菜って安全なの？」 こんな疑問にお答えします。 近年、カット野菜が人気です。 手軽に購入出来て、そのまま食べられるし、料理の手間もはぶけます。 便利な商品なので、スーパーやコンビニでは売り場が...

  秋から冬にかけて、寒くなると焼き芋が美味しいですよね。 子供が「お腹すいたぁ～」となったら、焼き芋を食べさせてあげるのもいいです。 なぜなら、市販されているお菓子に比べれば、はるかに安全で、それでいて体に良いからです。 子供たちにも...

  秋の味覚、その代表的な果物の一つ「柿」。 果物の中では、一見地味な印象を持つ柿ですが、実は昔から日本人の健康を支えてきた栄養価の高い果物です。   一方で、 「妊婦は柿を食べてちゃいけない」 という風によく言われますが、今回はその...