山菜の王様「行者にんにく」の栄養と効能【食べ過ぎには注意!?】
「行者にんにくって何?栄養はあるの?」 「どういう風に食べればいいの?」 こんな疑問に答えます。 一般スーパーではあまり見かけることのない山菜・行者にんにく。 その存在を知らない人もまだまだ多…
「行者にんにくって何?栄養はあるの?」 「どういう風に食べればいいの?」 こんな疑問に答えます。 一般スーパーではあまり見かけることのない山菜・行者にんにく。 その存在を知らない人もまだまだ多…
「料理のつけ合わせでよく使われるパセリ、どういう意味があるんだろう?」 「パセリにはどんな栄養が含まれているの?」 こんな疑問に答えます。 料理のつけ合わせでよく目にするパセリ。 実はヨーロッ…
「なんでお寿司にわさびがついてるの?」 「わさびってどんな効果があるの?」 こんな疑問に答えます。 日本食の代表ともいえる「お寿司」や「お刺身」には、必ずわさびが添えられます。 わさびに殺菌作…
最近、健康野菜として注目が集まっている「ヤーコン」。 テレビで紹介されるなどして、少しずつ知られては来ましたが、まだまだマイナーな野菜です。 「ヤーコンってどんな野菜なの?」 まだヤーコンのこ…
高級な果物で知られる桃は、特に女性に人気です。 桃は、その美味しさだけでなく、実際に女性に嬉しい健康効果が沢山あります。 原産地である中国では、昔から「邪気をはらう力がある」「長寿の果物」と呼ばれ、重宝され…
私たちの食生活に欠かせない卵(鶏卵)。 昔から「卵は栄養の宝庫」と言われ、親しまれてきました。 「卵にはどんな栄養があるの?」 「卵は1日何個まで食べてもいいの?」 今回はそんな疑問に答えます…
「健康のために野菜を食べようと思うけど、カット野菜って安全なの?」 こんな疑問にお答えします。 近年、カット野菜が人気です。 手軽に購入出来て、そのまま食べられるし、料理の手間もはぶけます。 …
秋から冬にかけて、寒くなると焼き芋が美味しいですよね。 子供が「お腹すいたぁ~」となったら、焼き芋を食べさせてあげるのもいいです。 なぜなら、市販されているお菓子に比べれば、はるかに安全で、それでいて体に良…
秋の味覚、その代表的な果物の一つ「柿」。 果物の中では、一見地味な印象を持つ柿ですが、実は昔から日本人の健康を支えてきた栄養価の高い果物です。 一方で、 「妊婦は柿を食べてちゃいけない」 とい…
「電子レンジは危険なの?」 「栄養が破壊される、って聞いたけど本当なの?」 こんな疑問に答えます。 食の安全や健康問題について関心のある人だったら、電子レンジの危険性は1度は耳にしたことがある…